Presentazione a rento di un libro sulle erbe spontanee e il loro utilizzo

Le erbe dei nostri campi

Giovedì 2 settembre 2010, Trento, via Galilei 5, libreria Il Papiro , ore 18.00
Presentazione alla presenza dell'autrice, l'enologo Emma Clauser, del libro "Le erbe dei nostri campi" sulle erbe spontanee e il loro utilizzo. Si tratta di una ricerca svolta in tre appezzamenti coltivati biologicamente da circa 20 anni, con lo scopo di evidenziare la biodiversità venutasi a creare nel tempo. Introduzione, botanica, schede tecniche e fotografie a colori delle principali specie selvatiche commestibili, ricette ed alcune considerazioni sulla biodiversità. Informazioni: 04611865232, emma.clauser@virgilio.it