Laboratorio sulla panificazione con lievito naturale

Si terrà nelle serate di giovedì 19 maggio e mercoledì 25 maggio dalle ore 20.30 alle 22.30  circa il laboratorio sulla panificazione con lievito naturale tenuto da Elisa Nicoli presso l'Ecosportello Fa’ la cosa giusta! in via Torre Verde, 34 a Trento.

Dalla creazione della pasta madre alla degustazione del pane appena sfornato passando da tutte le fasi della lavorazione: un laboratorio per scoprire come e perché farsi il pane a lievitazione naturale. Come creare la pasta madre da zero e quali sono le fasi di lavorazione. A tutti i presenti verrà regalata una parte di pasta madre per provare subito a sperimentare la panificazione; dulcis in fundo la degustazione del pane appena sfornato.

Elisa Nicoli , laureata in scienze della comunicazione, è giornalista per i mensili Altreconomia e Terra Nuova. Per la casa editrice Altreconomia ha pubblicato il libro "L'erba del vicino", sulla raccolta di piante spontanee. Realizza anche documentari ambientali e sociali. Collabora con l'associazione PAEA in materia di educazione ambientale ed alimentare.

Il costo per partecipare al laboratorio è di € 14; per partecipare è necessario prenotarsi allo 0461.499685 oppure inviando una mail a info@ecosportello.tn.it

L'Ecosportello è aperto lunedì e venerdì 9:30-12:30 e 15-18; martedì e giovedì 11-17, mercoledì e sabato 9:30-12:30.