Azienda agricola Fior di bosco di Graziano Lozzer

L'azienda - certificata biologica dal 1998 - riunisce la stalla, il caseificio e il piccolo spaccio dove è possibile degustare salumi e formaggi prodotti da Graziano; è prevista la vendita solo a privati. Il foraggio è prodotto in loco senza concimi chimici; la stalla accoglie vacche della razza tradizionale grigio alpina, il cui letame va a concimare i prati; il siero, scarto della lavorazione del latte, è utilizzato per l'alimentazione dei maiali.
Graziano, esperto zootecnico, è un convinto sostenitore del biologico: l'azienda è costruita secondo i canoni della bio-edilizia, il taglio del legname di larice dei boschi di Valfloriana è stato eseguito seguendo la tradizione delle fasi lunari.

Note aggiuntive

Presso l'azienda è presente anche un agriturismo ( clicca qui per visualizzare la scheda)