Bio-Hotel Hermitage

Un hotel di tradizione, 4 stelle, in stile tirolese: l'Hermitage ha riaperto nel dicembre 1999, dopo essere stato ampliato e ristrutturato secondo i canoni della bio-architettura: grazie alla cura posta nei materiali impiegati (legno del luogo trattato con cera d'api e olio, pietra, cotto e lana; in parte travi e assi di recupero; sottopavimenti, isolazione del tetto e delle pareti in pannelli di sughero), al sistema illuminante, al benessere termico (riscaldamento a parete, a pavimento e tipiche stufe in terracotta per evitare polveri); nelle camere sono presenti disgiuntori di corrente per un sonno più salutare.

Ricco e salutare buffet per la prima colazione con angolo di prodotti biologici; cucina curata, possibilmente con prodotti biologici; pasta, pane e dolci fatti in casa, a partire da farine biologiche.